Mnozí odborníci tvrdí, že při hubnutí záleží jen na počtu přijatých a spálených kalorií. Naše tělo však nefunguje pouze podle tohoto principu a nejde jen o to, kolik toho sníme. Velmi důležité je, co jíme a kdy.

Jak to funguje?

Rychle stravitelný chléb, těstoviny, rýže, brambory, pečivo a cukroví ihned zvyšují hladinu krevního cukru. To signalizuje tělu, aby přestalo spalovat (a začalo skladovat) tuk, a nutí ho místo něj používat nadbytečný cukr na výrobu energie.

Naopak pomalu stravitelné sacharidy, jako je ovoce a zelenina, udržují hladinu cukru v krvi na normálu, což umožňuje tělu pokračovat ve spalování tuku. I když tedy sladkosti s vysokým obsahem cukru a velká mísa ovoce mohou mít stejné množství kalorií, je velký rozdíl vlivu na naši schopnost zbavovat se tělesného tuku.

Co jíst ráno

Potřebujeme vysoce kvalitní bílkoviny, pomalu stravitelné sacharidy a zdravé tuky. Bílkoviny posilují svaly. Sacharidy dobíjejí energii, aniž by zvyšovaly hladinu krevního cukru. A zdravé tuky ujišťují tělo, že přijdou další, a tím jim dávají zelenou k jejich spalování.

Každé 3 hodiny po snídani

Přestávka mezi jídly delší než čtyři nebo pět hodin způsobuje, že hladina krevního cukru klesá, dostavuje se slabost, podrážděnost a únava. Tělo vylučuje kortizol, hormon, který vrací hladinu krevního cukru zpátky k normálu. A dělá to tak, že mění svalový protein na cukr. Dopřejme si bílkoviny společně se zdravými tuky a pomalu stravitelnými sacharidy. Bílkoviny během trávení spálí až 30 procent jejich kalorií ve srovnání s 8 procenty u sacharidů a 2 procenty u tuků.

Vzorový jídelníček hodinové diety

• 6.30 Snídaně
  • 100 g krůtí šunky, 1 zelená paprika a 1 cibule. Vše osmahnuté na olivovém oleji. Zelený čaj
• 9.30 Svačina
  • jablko  a 2 plátky sýra
• 12.30 Oběd
  • kuře se zeleninou vařenou v páře
• 15.30 Svačina
  • 200 ml sýru cottage či bílého jogurtu s kousky ananasu
• 18.15 Svačina 
  •  nápoj
• 20.15 Večeře
  • 200 g krůtí šunky s celozrnnými těstovinami a špenátovým salátem

Na svačiny v 9.30, 15.30 a 18.15 hod. můžete mít:
1 polévková lžíce mletých lněných semínek nebo 1/2 šálku mražených ostružin, malin nebo jahod či 1 polévková lžíce míchaných ořechů.

Důležitá pravidla hubnutí

1. Jezte pětkrát denně
2. Jezte vlákninou

 Větší množství vlákniny obsahuje:

• 1 šálek jakýchkoliv vloček nebo cereálií, které mají v názvu "s otrubami"
• 1 šálek vařených fazolí
  2 až 4 gramy vlákniny:
  • 1 středně velké jablko, broskev, pomeranč nebo banán
  • 1 šálek jakéhokoliv bobulovitého ovoce
  • 1/2 šálku vařeného chřestu, brokolice, kapusty, mrkve, květáku, zelených fazolek, zelí nebo špenátu
  • hrst mandlí, arašídů, nebo slunečnicových semínek
  •  šálek vařené hnědé rýže nebo celozrnných těstovin či dva plátky celozrnného chleba.

Omezte škroby!

Denní příjem jídla, které obsahuje nejvíc sacharidů  si rozdělíme na tři porce. Jedna porce odpovídá jednomu krajíčku chleba, 1/2 šálku vařených těstovin nebo rýže či malé bramboře. Snídejte a večeřte.